鍋に、生クリーム、牛乳入れ弱火にかけ、温まったらハチミツを加える。

2が沸騰する前に、コーヒーを入れ、完全にとけるまで混ぜる。沸騰前に火から下ろす。

3を湯煎用のボールに入れ、合わせて細かく切ったチョコもすべて入れ、混ぜ合わせる。少しトロッとした状態になればokです。

型に、4を流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

固まったら、好きな形に切る。型抜きをして、ココアパウダーをまぶして完成。