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我が家のキュウリのQチャン
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我が家のキュウリのQチャン

THE★ユキ丼
THE★ユキ丼 @cook_40217329

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材料

適当
  • キュウリ 1㎏
  • 醤油 180cc
  • みりん 180cc
  • 酢 90cc
  • 土生姜 25g
  • 塩 少々
  • 砂糖 180g
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作り方

  1. 1

    キュウリは中のずんをとり短冊切りに(我が家は子供向き用に本物のキュウリのキューちゃん風に中も取らず輪切りに...)

  2. 2

    土生姜は千切りにし、キュウリは塩をふりしばらく置いて水をきる

  3. 3

    醤油、みりん、酢、砂糖を沸騰させる

  4. 4

    キュウリ、生姜を3の中に入れひと煮たちさせて火を止める

  5. 5

    そのまま冷ましてから容器に移し冷蔵庫へ★

コツ・ポイント

キュウリをだしの中に入れた際にあまり煮詰めすぎると、キュウリの食感なくなるのでサッとで良し!! 冷蔵保存中にちゃんと味は染みます★

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THE★ユキ丼
THE★ユキ丼 @cook_40217329
2012/09/18 02:21に公開
中華大好きです
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キュウリ

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