鶏むね肉はひと口大にそぎ切りにする。玉ねぎ・パプリカは1.5～２㎝角に切る。しめじは石づきを除き小房に分ける。

鍋に鶏肉と玉ねぎ・しめじ・◇を入れて手でよく揉みこむ。そのまま15分程おく。
※室温が高い時は冷蔵庫へ

②にトマト缶と水を加え蓋をして中火にかける。煮立ったら時々ヘラで混ぜながら蓋をして15分程煮る。

③にパプリカ・ピーマンを加え時々ヘラで混ぜながら蓋をして弱めの中火で６～８分程煮る。味を見て塩で調える。

※私はパプリカは少し食感が残る方が好きなので後から加えてますが柔らかく仕上げたい場合は工程３で加えて下さい。

お好みでチーズやプレーンヨーグルトをかけるとマイルドになります♪