＊大根さらだ＊
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225
セロリとハムがアクセントな爽やかなさらだです
ドレッシングをたっぷりかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
母から教わりました
あまりスーパーではみかけませんが味付けゴマをかけたら相性が良くてもっと美味しかったです＾
＊大根さらだ＊
セロリとハムがアクセントな爽やかなさらだです
ドレッシングをたっぷりかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
母から教わりました
あまりスーパーではみかけませんが味付けゴマをかけたら相性が良くてもっと美味しかったです＾
作り方
- 1
サラダ油から順に●を計量カップにどんどん入れていく
出来上がり量カップ１弱です
冷やします - 2
大根は７㌢幅の輪切りにし、かつら剥きにしてから千切りにする（桂剥きは食感が良いです）切ってからの１５０㌘です
- 3
人参も桂剥きにし、難しい場合は細い千切りで。セロリは皮をピーラーで剥き細切り、ハム、胡瓜も同様に細切りにします
- 4
野菜は太さ、長さを揃えると見た目が綺麗です
ハム以外の野菜をしばらく水に放しパリっとさせます - 5
野菜をザルにあげて水を切り、ハムと合わせてお皿に盛ります
ドレッシングを泡立て器でよく混ぜるたっぷりかけた方が美味でした -
- 6
セロリとハムはアクセントになるので必ず入れて下さい
ドレッシングが面倒な方は市販のフレンチドレッシングでも美味でした
コツ・ポイント
野菜とハムを合わせて保存するとハムの塩分で野菜から水分が出てしなしなになるのでハムは食べる直前に合わせます
ドレッシングは沈殿するのでよく混ぜてから使用する
保存は冷蔵で７日です
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