ゴーヤのわたをとり、このように切ります

フライパンに多目のオリーブ油を入れ、火を入れます

油が温まったら、ゴーヤを入れて少しずつ混ぜます

火がとおり、カリッとしてきたら、油を捨て、キッチンペーパーの上にだします

油を切っている間に、ボールに☆の調味料を合わせます。

後は、油がある程度キレたらボールに入れ混ぜ合わせれば出来上がり！