干ししいたけを水２５０ＣＣで戻す。
ニンジン、しいたけは細切り。こんにゃくは適当に切る。

高野豆腐はおろしがねでけずるか、フードプロセッサーで粉末にする。少し形があるぐらいでもいいです。

しいたけの戻し汁と☆を鍋に入れ火を付けニンジン、しいたけ、こんにゃくを入れ少し煮る。１分ぐらいでいいです。

高野豆腐を入れ汁がなくなるまで煮る。
汁がなくなっても混ぜながら汁気を飛ばし青ねぎを多めに入れ完成。