花咲くりんごカスタードパン
tryangle @cook_40039438
りんごの花がかわいいカスタードパンです
このレシピの生い立ち
りんごの花びらはゆうたまさんのＩＤ17464772に感動して是非使ってみたくてパンに巻き込んでみました。
作り方
- 1
りんご一個分レシピＩＤ17464772で作っておき、二個花を作る。残りはパンに巻き込む用にとっておく
- 2
パン生地：◎の材料をドライイーストはＨＢ専用投入口へそれ以外はへ入れパン生地を作る
- 3
カスタード：★をよく混ぜながら火にかけ☆の牛乳を少しずつ加え滑らかになったら火を止めてバター、バニラエッセンスを加える
- 4
パンケースから取り出二等分に10分休ませる。
- 5
打ち粉の上で、ひとつを長方形に伸ばしりんごとカスタードを並べてロールケーキのように丸める、それをもうひとつ作る
- 6
丸めた生地を7から8等分にしてひとつを中央に渦が上向くようにおき、まわりに渦が内面を上にむけて並べる。
- 7
中央のパン生地の渦の中央にりんごで作った花を差し込む
もうひとつ作る - 8
30～40℃で20分発酵させ、予熱したオーブンで170℃で15分から20分焼く
残り生地は発酵し過ぎないように冷蔵庫へ
コツ・ポイント
カスタードやりんごを巻く時入れすぎるとはみでたり、生地がべとべとになるので様子をみながら・・
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りんごカスタードパン りんごカスタードパン
ホームベーカリー使用。りんごとカスタードクリームを巻いてみました☆ 優しい甘さで、とってもおいしいパンです♪ カスタードクリームは、みぃかさんの、『基本＊カスタードクリーム』レシピを参考にさせて頂いて作り、使用しました。
good_fortune -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461395
