簡単！切り干し大根ハリハリ漬け

簡単！切り干し大根ハリハリ漬け-レシピのメイン写真

簡単！切り干し大根ハリハリ漬け

myco_314 @cook_40130207

子供の頃は美味しいとは思ってなかったのに(笑)大人になり、食べたら美味しかったので、母にレシピを聞きました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

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子供の頃は美味しいとは思ってなかったのに(笑)大人になり、食べたら美味しかったので、母にレシピを聞きました。
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材料

切り干し大根 30g
昆布 10cm×10cmぐらい
★砂糖 50cc
★酢 50cc
★酒大さじ１
★醤油 50cc弱

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作り方

1
鍋に砂糖、酢を入れ、計量カップに酒を入れてから50ccまで醤油を入れて、それも鍋へ。
2

①を火にかけ、沸騰させてる間に、
切り干し大根を水洗いして、水分をギュッとしぼる。
3
昆布を水洗いし、少し柔らかくなったら、キッチンバサミで、切り干し大根の幅ぐらいに切る。
4

①が沸騰したら火を止め、切り干し大根と昆布を入れ、汁となじませる。
5
粗熱が取れるまで鍋で放置し、
冷めたら器に入れて完成。
冷蔵庫で、冷やして♡

コツ・ポイント

歯ごたえが美味しいので、切り干し大根は戻さず、さっと洗う程度で☆

酢が入ってて、日持ちします。お弁当に入れる際は水分を切って下さい。

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myco_314 @cook_40130207

2017/05/20 05:52に公開

安い・簡単・美味い ♡ﾋﾞｰﾙ片手に・・・ぇ・・・将来、うちの娘達への覚書程度です；；私のエンディングノ-ﾄ：）

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切り干し大根酒コンブ

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