卵とグラニュー糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

泡立て器がもったりしてきたら牛乳を入れて混ぜる。

一度合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを再度少しずつふるい入れ、木べらなどでさっくり混ぜる。

湯せんなどで溶かしたバターを加えてさっくり混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油をペーパーで薄くまんべんなく引き、濡れ布巾で一度冷ました後生地を流し込む。

中火で熱し、生地の表面に気泡が出てきたらひっくり返して反対側も焼く。

生地が両面こんがりと色づいたら出来上がり。