チョコクリームパン(HB使用)
kao555 @kao555
見た目はクリームパン
カスタードクリームの代わりに市販のチョコクリームを入れて焼きました！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームの代わりに、チョコクリームを入れてみました◎
チョコクリームパン(HB使用)
見た目はクリームパン
カスタードクリームの代わりに市販のチョコクリームを入れて焼きました！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームの代わりに、チョコクリームを入れてみました◎
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
チョコクリームを４０ｇずつはかり
手で丸めて置いておく
(成型の時、直接生地に絞り出してもOK) - 2
＜こね・一次発酵＞
HBに生地の材料を全て入れ一次発酵までスタート
(発酵時間４０分) - 3
＜分割・丸め＞
生地を１０等分して軽く丸める
ふきんをかぶせベンチタイム
(１５分) -
- 4
＜成型＞
麺棒で上下に伸ばし
楕円形にする
真ん中にチョコクリームを置いたら半分に折り、閉じ目
をしっかり閉じる -
- 5
＜クリームパン形＞
クリームがはみ出ない程度にスケッパーで３箇所カット -
- 6
＜うさぎ形＞
上下それぞれ写真のようにカット
※うさぎ形にするときはチョコクリームをやや右寄りに入れる -
- 7
＜二次発酵＞
約２倍の大きさになるまで発酵させる
(発酵時間２０～２５分) - 8
＜トッピング＞
発酵後、溶き卵を塗りスライスアーモンドを散らすうさぎ形にはチョコチップの目をうめこむ
-
- 9
＜焼き＞
１８０℃のオーブンで１２分焼いたら
できあがり◎ -
- 10
うさぎ形はこんなカンジに焼きあがります♪
-
- 11
チョコクリームは
市販のソフティーチョコを使用しました端をカットすればそのまま絞り袋にもなるので便利◎
-
コツ・ポイント
■仕上げの溶き卵を丁寧にしっかり塗ると、ツヤツヤに焼きあがります。
■中身をカスタードクリームにかえれば、普通のクリームパンも出来ますよ◎
おなじチョコクリームを使ってチョココロネのレシピも公開してます！
(レシピID :19379971)
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