切干大根

Name: 切干大根
Yield: ２食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １本

チャリpan @cook_40034556

１週間位で、チリチリになりました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
今年も大根が大収穫(*^。^*)食べきれないので、保存食にしてみました。
ジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫にしましました。
半年くらいは保つかしら、、、

切干大根

チャリpan @cook_40034556

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材料

２食分

大根１本

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作り方

1
7～10ミリ位の厚さに切る。
2
10ミリ位の棒状に切る。
3
朝干して夕方には取り込みます。
少しずつ水分が抜けて、1週間位で、チリチリになりました。

コツ・ポイント

コツは、ありません。ビックリする位3日位に急に縮んで切干大根になりました。

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つくれぽ

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チャリpan @cook_40034556

2009/12/08 06:27に公開

職場の若い奥様に刺激を受けて見るだけだったcookpad に遂に参加し初めて早10年近く！！もはや生活の一部になってしまいました‼主人が横浜市の市民農園に参加して野菜を色々作って来てくれるので，私は作って食べる係りです（＾−＾）健康の事も考えなければいけない年齢なので，野菜をメインの夕飯作りに心掛けています。毎日楽しくご飯作りましょう！

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切り干し大根大根

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