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おつまみ!塩麹豆腐とアボカドのおかか和え
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おつまみ!塩麹豆腐とアボカドのおかか和え-レシピのメイン写真

おつまみ!塩麹豆腐とアボカドのおかか和え

スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel

クリームチーズのように濃厚でねっとりした大好きな塩麹豆腐♪アボカドとたっぷりのおかかで和えました♪わさびがアクセント✧

このレシピの生い立ち
塩麹豆腐に夢中で、いろいろメニューを考えています♪

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クリームチーズのように濃厚でねっとりした大好きな塩麹豆腐♪アボカドとたっぷりのおかかで和えました♪わさびがアクセント✧

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材料

  • アボカド(1~2㎝角に切る) 1個
  • レモン汁 少々
  • 塩麹豆腐(1~2㎝角に切る) 1/2丁(150g)
  • 醤油 小さじ2
  • かつお節 1袋(3~5g)
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドは種と皮を取り除き、1~2㎝角に切り、レモン汁をふりかける。塩麹豆腐も1~2㎝角に切る。

  2. 2

    ボウルに醤油とわさびを混ぜ合わせ、1を入れ、和える。次にかつお節をまぶし絡ませ、出来上がり♪

  3. 3

    私の簡単手抜き塩麹豆腐の作り方
    豆腐1/2丁に塩麹大さじ1を塗り、ラップに包み冷蔵庫に3日~1週間置く。

  4. 4

    消費期限が短い豆腐ですが、塩麴の発酵の力で1週間は余裕で日持ちします♪

コツ・ポイント

かつお節は、わさび醤油で和えた後、食べる直前にたっぷりかけます♪
アボカドにはレモン汁をふりかけて色止めと酸味・風味をつけます✧

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スタイリッシュママ
スタイリッシュママ @tomoko_angel
2012/09/24 00:34に公開
毎日皆さんのアイデア満載&美味しいレシピにお世話になってます!素敵なつくれぽに元気を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです♡つくれぽを下さる皆さん、印刷・MYフォルダ・見て下さった方! 本当にありがとうございます♡心から感謝していします。気ままにクックさせて頂いています☆♡お返しのレポなどはお気遣いなくお願いします♡
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このレシピのキーワード

アボカド こうじ かつお節 豆腐 わさび

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