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ツルッと‼︎ もろこしうどん☆
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ツルッと‼︎ もろこしうどん☆-レシピのメイン写真

ツルッと‼︎ もろこしうどん☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

トロトロの汁がうどんに絡んで温まりますよ〜(^^)
このレシピの生い立ち
人気のあるもろこしうどんを家で食べたくて考えたレシピです！

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材料

2〜3人分
  • ゆでうどん 3玉
  • スイートコーン缶 1個 (190g)
  • ねぎ(小口切り) 一本
  • 卵 一個
  • 片栗粉(同量の水で溶いておく) 20g
  • うどんつゆ分量
  • 水 1000cc
  • かつおだし(顆粒) 10g
  • こんぶだし(顆粒) 3g
  • 薄口醤油 15cc
  • みりん 20cc
  • 塩 7g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    今回使用したコーン缶と顆粒かつおだしです！

    • ツルッと‼︎ もろこしうどん☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とスイートコーン缶(汁ごと全部)とうどんつゆの調味料をすべて入れて火にかける。

    • ツルッと‼︎ もろこしうどん☆作り方2写真
  3. 3

    しばらく煮たら水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。

    • ツルッと‼︎ もろこしうどん☆作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら溶き卵を回しながら入れ弱火で温めておく。

    • ツルッと‼︎ もろこしうどん☆作り方4写真
  5. 5

    うどんを軽く茹でしっかり水を切って器に入れる。

    • ツルッと‼︎ もろこしうどん☆作り方5写真
  6. 6

    うどんの上に熱々のつゆをかけ最後に小口切りにしたねぎを散らして完成です‼︎

    • ツルッと‼︎ もろこしうどん☆作り方6写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れてからしっかり火を入れることと、塩分の入ったかつおだしを使う場合は塩の量を半分くらいにしてくださいね。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2014/01/26 03:53に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 片栗粉 コーン缶 卵 ゆでうどん

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