ムネ肉で♪チキンのバジルチーズソテー
ホトちゃんママ @cook_40050252
2人で鶏むね肉一枚で大満足なメイン料理ができますよ！塩麹で柔らかくなったむね肉に香りの良いバジルと粉チーズが相性◎
このレシピの生い立ち
フライパン一つ＆低コストで見栄えの良い料理を作りたかったからです。
ムネ肉で♪チキンのバジルチーズソテー
2人で鶏むね肉一枚で大満足なメイン料理ができますよ！塩麹で柔らかくなったむね肉に香りの良いバジルと粉チーズが相性◎
このレシピの生い立ち
フライパン一つ＆低コストで見栄えの良い料理を作りたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は1枚を6等分し、隠し包丁を入れて塩麹で揉んでおく。
-
- 2
ズッキーニは輪切り、バジルとニンニクはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて鶏肉を焼く。
- 4
鶏肉は中火でかりっと焼けたらひっくり返す。
- 5
3の鶏肉の横でズッキーニも同時進行で焼く。
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- 6
ズッキーニも裏返して、焼けたら取り出す。
- 7
ズッキーニを取り出したら、鶏肉に白ワインとコンソメを加えてアルコールを飛ばす。
- 8
7に刻んだバジルを加える。
- 9
最後に粉チーズと黒コショウを軽くふって、醤油を垂らしたら完成。
-
コツ・ポイント
白ワインを加えてからは白ワインが沸騰して水分が無くなると焦げやすくなるのでスピードアップで作ります♪
つくれぽ
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