作り方
- 1
鮮度の良い鮎を
- 2
氷たっぷり入れたつめたい水で洗い
- 3
腹を割らぬよう注意
- 4
- 5
フライパンにクッキングペーパーを敷き
- 6
しっかり水分を拭き取り
- 7
並べ
- 8
強火で片面3分程度焼き返す
- 9
- 10
塩をふって
- 11
230度のオーブンで10分焼き
- 12
一昼夜陰干しすると完成
コツ・ポイント
鮮度の良い鮎を!
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