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あと一品に!塩麹きゅうりのごま和え♪
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あと一品に!塩麹きゅうりのごま和え♪-レシピのメイン写真

あと一品に!塩麹きゅうりのごま和え♪

mocchi_li
mocchi_li @cook_40052460

夏は、さっぱりボリボリ♪お酒のアテにも、白ご飯にもぴったり。
このレシピの生い立ち
夏は毎年おじいちゃんの作ったきゅうりを浅漬にしてました。今年は塩麹で!

夏は、さっぱりボリボリ♪お酒のアテにも、白ご飯にもぴったり。
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mocchi_li
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夏は、さっぱりボリボリ♪お酒のアテにも、白ご飯にもぴったり。
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夏は毎年おじいちゃんの作ったきゅうりを浅漬にしてました。今年は塩麹で!

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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩麹 大さじ2弱
  • ごま たっぷり
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作り方

  1. 1

    きゅうりは大きめの乱切りに切り、ボウルに入れて、塩麹を混ぜる。

  2. 2

    冷蔵庫で、お好みの漬かり具合になるまで放置。大きめに切ってるので、一晩漬けてちょうど良いくらいです。

  3. 3

    ざるで余計な水分を取り、たっぷりのすりごまで和えれば完成!!

コツ・ポイント

ほんの少しのごま油をプラスしてもいいかもーー。時間ない場合は、きゅうりのを小さく切れば、漬ける時間も短縮できます。

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mocchi_li
mocchi_li @cook_40052460
2012/07/08 12:41に公開
会社員を辞めて、パン作りに見事にハマりました♡パン屋で1年修行し、ハワイアンダイニングとイタリアンの2店で約3年修行。調理師免許取得。不定期ですが、自宅で国産小麦を使ったパン教室をしています!小学生の息子がいます。子供も喜ぶカフェ風ご飯が得意です。ぜひブログ、インスタもご覧ください♡最新料理&パンはインスタで!mocch_li
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このレシピのキーワード

ごま和え キュウリ こうじ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19464631
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