＝下準備＝かぶは茎葉を切り離して、切り離した部分に十文字の切り込みを入れて、茎葉は２㌢程の長さに切って軽く塩茹でする

鍋にかぶ&☆を入れて沸騰するまで強火で煮る
沸騰したら弱めの中火にして落し蓋をして２０分程煮る

火を止めて味を煮含めるために冷ます

完全に冷めたら再度火をつけ沸騰したら
かぶを取り出す

茎葉とおろししょうがを入れて沸騰している状態で★の水溶き片栗粉を混ぜながら少しづつ入れる

とろみがついたらかぶの上にとろりとかけて出来上がり♪