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スリラチャ鍋♪
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スリラチャ鍋♪-レシピのメイン写真

スリラチャ鍋♪

スリラチャジャパン
スリラチャジャパン @cook_40221986

味噌ベースのスリラチャ鍋です。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を想像して、スリラチャを使って鍋にしてみました。

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スリラチャジャパン
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味噌ベースのスリラチャ鍋です。
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材料

4人分
  • 白菜 1/4個
  • 人参 1/3本
  • しいたけ 4枚
  • 白ネギ 1本
  • えのき茸 1/2袋
  • ニラ 1/2袋
  • 水菜 1/4袋
  • 豚こま肉 300g
  • 醤油・ごま油・酒(お肉下味) 各大1
  • スープ
  • 水 1000cc
  • 赤味噌・白味噌 合わせて大3
  • にんにく(すりおろし) 2片
  • 砂糖 大1
  • 鶏ガラスープ 大1と1/2
  • 酒 大2
  • スリラチャの赤備え 大2
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作り方

  1. 1

    お肉に下味をつけてしばらく置いておきます。
    スープの材料を鍋に入れて、煮立たせる。

  2. 2

    切った野菜、下味をつけたお肉を入れて煮込みます。
    ニラは最後に入れて、完成!

コツ・ポイント

お肉は、ごま油を入れた下味をつけておくと、お肉が柔らかく仕上がる気がします。

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スリラチャジャパン
スリラチャジャパン @cook_40221986
2019/01/31 11:42に公開
何に混ぜても、美味しくいただけるスリラチャ赤備えソースを日々研究中!!
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 水菜 白菜 えのき しいたけ にんじん お肉 にんにく 酒 豚こま 白みそ 赤みそ 長ネギ

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