ボウルに卵をいれ、泡が出ないようによく混ぜる。

1にココナッツシュガーを加え、牛乳を3回にわけながら加えて混ぜる。

2で作ったプリンの元を、ふるい器などで振るう。なめらかにするために！(小麦粉をこすときと同じもので◎)

好みで、カラメルソースを作りor買い、レンジ対応の容器に流す。(なくてもOK)

3を4にいれ、ふんわりラップをし、600Wで2分温める。

まだ膨れてなかったら、様子を見ながら30秒ずつ足し、シナモンが上に上がって、生地全体が膨れてきたらレンジからすぐ出す。

ラップをしたまま常温で放置し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。