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フォタリfutari

Cook♪Tacos
Cook♪Tacos @cook_40135539

タンザニアのさっぱりシチュー
このレシピの生い立ち
タンザニア人に教えてもらいました。
タンザニアの海沿いの街は、イスラム教徒が多く、主にラマダンの時に食べるシンプルかつ消化に良い食べ物として、古くから親しみがあるそうです。

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タンザニアの海沿いの街は、イスラム教徒が多く、主にラマダンの時に食べるシンプルかつ消化に良い食べ物として、古くから親しみがあるそうです。

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材料

  • ジャガイモ 小4
  • シーフードミックス 100g
  • 生姜 １片
  • ピーマン 小半分
  • 塩 小さじ半
  • クミン 小さじ半
  • ココナッツミルク 大4
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作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモの皮むき1/4にきり、ジャガイモが隠れるくらいの水を入れ、中火でふたをする

  2. 2

    生姜をみじん切り、ピーマンをスライス、

  3. 3

    鍋の水が沸騰してきたら、生姜を入れる

  4. 4

    鍋にジャガイモにほぼ火が通ったらシーフードミックスを入れる。

  5. 5

    塩と、クミンを入れる

  6. 6

    ココナッツミルクを加える

コツ・ポイント

通常は、ジャガイモではなく里芋とサツマイモを半々で入れるそうです。

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Cook♪Tacos
Cook♪Tacos @cook_40135539
2017/05/21 11:41に公開

このレシピのキーワード

ピーマン じゃがいも シーフード ココナッツミルク クミン しょうが

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