すじ肉コロッケ
Sugar＆solと @cook_40027316
コリコリ、すじ肉の食感が美味しいコロッケです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、母が作ってくれたすじ肉のコロッケです。
コリコリとすじ肉が美味しいです。
なんこつとかコリコリが好きな人には、おすすめです～☆
すじ肉コロッケ
コリコリ、すじ肉の食感が美味しいコロッケです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、母が作ってくれたすじ肉のコロッケです。
コリコリとすじ肉が美味しいです。
なんこつとかコリコリが好きな人には、おすすめです～☆
アプリでひらく作り方
- 1
すじ肉は、荒みじんにする。
玉ねぎはみじん切り、じゃが芋は箸がスッと入るまで湯がきます。
卵液を混ぜておく。 - 2
玉ねぎとすじ肉を炒める。塩コショウで下味をつけておく。
-
- 3
茹であがったじゃが芋の皮を剥き、マッシャーやフォークで荒く潰します。
（皮が残っててもＯＫです） -
- 4
②の肉を合わせ、砂糖・醤油、塩コショウで味付けする。
味を見て足らなければ、足して加減してください。 -
- 5
手に油をつけて、形を整える。
-
- 6
小麦粉・卵液・パン粉の順に衣をつけておく。
-
- 7
180度の油で揚げる。
こんがりきつね色になれば出来上がり。 -
- 8
割った感じです～☆
-
- 9
今夜は、コロッケ定食～(^_-)-☆
-
コツ・ポイント
すじ肉を切る時は固くて滑りやすいので気をつけてください。
じゃが芋は食感を残すため、粗めに潰します。
お好みで…（*^_^*）私は、皮もそのまま使っちゃいます＾＾
✿もちろん、すじ肉でなくてミンチでもＯＫです（^^）✿
つくれぽ
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19465949
