チャプチェ(タンミョン)は水のつけておきます。その間に野菜と肉は3センチくらいに細切りにしておきましょう！

フライパンに調味料を全て入れ、先ほど切った野菜と肉を炒め煮をします。

野菜がしんなりしてきたら、チャプチェ(タンミョン)を加えます。さらに2分くらい炒め煮します。ここで味見。

味が足りない時は、こしょうや中華だし(又は貝のダシダ)を少し加え、味を整えます。私は貝ダシダで応用しました。

全体に味がついたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、おさらに移して冷ましておきます。

具が冷めたら、いよいよ巻いていきましょう！写真のように具をのせましょう。具は始めに１０等分にしておくと良いでしょう！

次に写真のように巻いていき、

左右 の生地を折っていき

最後に水溶き片栗粉でとめていきます。巻き終わったら揚げていきます！最初は低温160度〜揚げて180度でカラッさせます。

きつね色になったら出来上がり！今回はチーズも一緒に巻いてみました！ケチャップやコチュジャンをつけて召し上がれ