ホットケーキミックスをボールに入れる。

別のボールに白玉粉を入れ、牛乳５０ｃｃを入れ、よく溶いておく。白玉粉の塊がなくなたら、残りの牛乳も合わせる。

１のボールに２の液体を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、生地を一つにまとめる。生地を4等分にし丸める。

生地を伸ばし、真ん中に黒砂糖と砕いたナッツをのせ、包む。熱したフライパンに多めの油を敷く。

生地を入れ、少し焼き色がついたらフライ返しで生地を押さえつける。裏返して、裏面も同様に焼く。