高菜は縦に切り、幅1〜1.5cmくらいに切る。

熱したフライパンにごま油を流して、豚肉を炒める。
色が変わってきたら塩コショウして、高菜を入れる。

高菜がしんなりしたらポン酢をかけ、なじませたら出来上がり。