タラ･牡蠣・キノコのイタリアンオイル煮
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
オリーブオイルで具財を煮込んだだけの、シンプルで美味しいオイル煮♪スープにバケットをつけて食べてもおいしい～！
このレシピの生い立ち
タラがおいしい季節なので(^^)
タラ･牡蠣・キノコのイタリアンオイル煮
オリーブオイルで具財を煮込んだだけの、シンプルで美味しいオイル煮♪スープにバケットをつけて食べてもおいしい～！
このレシピの生い立ち
タラがおいしい季節なので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ペーパーで水気を拭いたタラとAを袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上マリネします。牡蠣は塩水で洗って、ザルに上げます。
-
- 2
厚手の鍋にBを入れ、弱火にかけます。油がフツフツしてきたら全体を混ぜ、再びフツフツしたら、タラを加えます。蓋はしたまま。
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- 3
１０分ほどしたら、牡蠣を加え、蓋をして、更に４分加熱したら出来上がり。仕上げにパセリを散らします。
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コツ・ポイント
タラは臭みがあるものが多いので、マリネして風味を良くします。油が沸騰すると危ないので、弱火で、火が通りやすいようにと、野菜の水分が飛ばないように、蓋をしたまま調理して下さいね。残ったスープは、パスタにしたり酢を加えてドレッシングにどうぞ♪
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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