油を熱して、クミンシードとニンニクを弱火で香りが出るまで炒める

そこにみじん切りのピーマン炒め、火がとおったら別皿に出しておく

鍋に油を足して、みじん切りにした玉ねぎ・人参を中火で炒める

ひよこ豆を加える

具材を端に寄せ、スパイスを炒め、香りが出たら具材と絡める

鍋にココナツと出汁を加えて数分煮る

ケチャップとウスターソースを加えて塩・胡椒で味を整える

火を止めてから、別皿のピーマンを入れて出来上がり