セロリの葉、茎を食べやすい大きさに切る。
茎を使う場合は、斜めに切る。

フライパンに油を入れ、茎を炒める。油が回ったらシーフードミックス（冷凍）を入れる。

半分くらい解凍したら塩を少々振り、酒も加える。

汁気が少なくなったら、セロリの葉を入れて炒める。

全体が馴染んだらオイスターソースを入れて混ぜ合わせて出来上がり。