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イワシの梅煮★圧力鍋
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イワシの梅煮★圧力鍋-レシピのメイン写真

イワシの梅煮★圧力鍋

ミオシン
ミオシン @cook_40046479

しっかり味の煮付けです。梅の酸味が食欲をそそります。ご飯によく合うおかず。
このレシピの生い立ち
青魚が美味しい時季に食べたい一品。

しっかり味の煮付けです。梅の酸味が食欲をそそります。ご飯によく合うおかず。
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青魚が美味しい時季に食べたい一品。

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イワシの梅煮★圧力鍋

ミオシン
ミオシン @cook_40046479

しっかり味の煮付けです。梅の酸味が食欲をそそります。ご飯によく合うおかず。
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青魚が美味しい時季に食べたい一品。

しっかり味の煮付けです。梅の酸味が食欲をそそります。ご飯によく合うおかず。
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材料

2〜3人分
  • イワシ(大) 3匹
  • 塩 少々
  • 梅(小) 4〜5個
  • 生姜 1カケ
  • ★水 150ml
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    イワシの頭を落として腹を出し、よく洗う。塩を振ってしばらくおく。

  2. 2

    ★の材料を圧力鍋でひと煮立ちさせる。【1】のイワシを洗って水分を拭きとり鍋へ並べる。

  3. 3

    種を除いた梅と千切りにした生姜をちらして圧力鍋で加圧18分→放置。

  4. 4

    圧が抜けたら煮汁をイワシにかけながら少し煮詰める。出来上がり。

  5. 5

    ★2015/03/24話題入り★感謝(*´∀`*)

    • イワシの梅煮★圧力鍋作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

イワシはお皿に盛り付ける向きで鍋に入れてください。お好みで加圧時間を長めにしてください。※水分少なめギリギリなので焦げるのが心配な方は水の量を増やすか加圧時間を短めにお願いしますm(_ _)m

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ミオシン
ミオシン @cook_40046479
2014/01/22 11:20に公開
食べることが大好きなので、自分が食べて美味しいと思える料理をたくさん作れるようになりたいと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 うめ いわし 酒 しょうが

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