豚小間とナスの豆鼓醤炒め

Name: 豚小間とナスの豆鼓醤炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間肉 ４００ｇ; 茄子 ４００ｇ; 豆鼓醤 大さじ３弱; 濃口醤油 大さじ１弱; ごま油(炒め用) 大さじ２; 日本酒 大さじ２

フライパン1つでパパッとおかず。
豚小間と茄子を炒め豆鼓醤を絡めるだけ。
このレシピの生い立ち
ストックしてた茄子をとにかく、早く楽に
消費したくて…。
沢山食べられるようにしました。

材料

4人分

豚の酒蒸しの部分は飛ばしてもらって　普通に炒めるだけでも構いません。
（私、豚臭いのが嫌いなのでいつも酒をかけて
臭み消しします）

KEIKA1103 @cook_40068350

2014/01/27 12:35に公開

簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。

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