トマトは大きめのざく切り、ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、ツナは油を軽くきっておきます。

卵はといて、牛乳大２を混ぜる。

フライパンにごま油、にんにくをいれ、においがしてきたらネギ、ツナをいためる。

具を寄せて空間を空け、そこに卵を焼く。

卵は周りが固まってきたら大きく混ぜるのがふわふわのコツです。

トマトを入れて、酒、オイスターソース、味を見ながら塩、こしょうを。