ストロベリー＆ルバーブジャム
pandamommy @cook_40126725
イチゴ狩りのこの季節。どんどんピックしちゃうイチゴの保存用。１カップは２５０ｃｃです。
このレシピの生い立ち
イチゴの季節ももう終わりかなぁ？イチゴ狩りしてきたので作りました。
ストロベリー＆ルバーブジャム
イチゴ狩りのこの季節。どんどんピックしちゃうイチゴの保存用。１カップは２５０ｃｃです。
このレシピの生い立ち
イチゴの季節ももう終わりかなぁ？イチゴ狩りしてきたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴ・ルバーブをちいさく切る
同時に別鍋に瓶を煮沸し始める
-
- 2
↑ルバーブです。
１のなかに砂糖、シナモン、水を入れて２０分くらい煮る
-
- 3
ペクチンを入れて、よーく混ぜて５分煮る
混ぜてる間に鍋から瓶を取り出す。
- 4
瓶が熱い間にジャムを入れて蓋をする
瓶が冷たくなったらジャムの熱さで割れる可能性があります。
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- 5
４で瓶を取り出したお鍋に（沸騰してる）蓋をしたジャムを入れる。瓶の上お湯が２．５ｃｍくらいかぶるくらい。少なかったらタス
-
- 6
５のお鍋にふたをして１０分から２０分沸騰させて取り出す。
- 7
取り出してしばらくしたら、ぽこっと音がします。ちゃんと瓶詰めが出来ている証拠です。このまま室温で一日放置。
- 8
蓋を押してペコペコしたら瓶詰め失敗です。冷蔵庫で保存してください。ペコペコしなければ大成功。冷暗な場所で保存できます。
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