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茄子の揚げ浸し
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茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子の揚げ浸し

nami平さん。
nami平さん。 @cook_40196461

夏と言えば!!これ。ってまだ夏じゃないけど。そのままでも、そうめんの上に
このレシピの生い立ち
夏にはこれがつきもの

夏と言えば!!これ。ってまだ夏じゃないけど。そのままでも、そうめんの上に
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nami平さん。 @cook_40196461

夏と言えば!!これ。ってまだ夏じゃないけど。そのままでも、そうめんの上に
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材料

  • 茄子 2本
  • 油揚げ 4分の1
  • 油 適量
  • やっこネギ 2本
  • ショウガ お好みで
  • しょうゆ 少々
  • みりん 少々
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    茄子の下手を取り縦に半分に切る。斜めに刺しを入れる。油揚げは細切りにする。ショウガはすりおろす。

  2. 2

    油を熱して弱火でジワジワ焼く。

  3. 3

    調味料とショウガを吸ったものを混ぜ、焼きあがった茄子等に掛けて浸しながら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    食べる時にネギをかけてできあがり。

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nami平さん。
nami平さん。 @cook_40196461
2011/06/11 01:40に公開
料理はセンス以外の何物でもない!!そう言い切るnami平さん。です。料理は大好きで日々毎日急ぎながら料理を作っています。約30分で5~6品は作ります。同じ食材でも、消して同じものは作らない。それがnami平さん。の料理です。手の込んだ物から簡単にできちゃうものまでレパートリーは幅広です。
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