いかは、中身を取り出して1㎝強の輪切りに します。ゲソも食べやすく切り分けます。
しめじは小房にしておきます。

★を合わせておきます。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、香りが出てきたら1を炒めます。

いかに火が入ってきたら、合わせた★を投入します。味が全体的にまわったら、すぐにお皿に盛り付けて出来上がりです。