干し芋の卵焼き
baromaman @cook_40053022
太陽の恵みでビタミンをたっぷり含んだ干し芋を卵焼きに入れました。自然の甘さって凄い！
★Discover IBARAKI
このレシピの生い立ち
旦那が今年も『ほしいも娘』を３キロ買って来た。友達や実家にも配ったけどまだある。冷蔵庫の干し芋を色々な料理に使えないかな？と思って考えてみました。
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☆芋
アプリでひらく作り方
- 1
７ミリ程度のさいの目に切った干し芋・胡麻・塩を卵液に加えよく混ぜる
- 2
エッグパンに油をひき、卵液を数回流し入れ焼く
- 3
粗熱がとれてから切り分ける
-
コツ・ポイント
干し芋をバランスよく流し入れると綺麗に仕上がります。
ゴロゴロして巻き難いけど頑張ってトライしてみて下さい！
★甘さが足りない時は、ご自分の味加減でどうぞ
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