3種の調味料で作るシンプル野菜炒め

Name: 3種の調味料で作るシンプル野菜炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1/2本; アスパラ（細め） 1束; ほうれん草 150g; 人参 1/3本; オリーブオイル 大さじ1; おろしニンニク 小さじ1/2; 塩 少々; コショウ 少々

NECOROB @cook_40120763

細くても柔らかい＆甘みのある北海道産アスパラをゲットできたので、冷蔵庫の残り物野菜と合わせて炒めものに。
味付けは、おろしニンニクと塩コショウのみ！　切って炒めるだけの簡単レシピです

3種の調味料で作るシンプル野菜炒め

NECOROB @cook_40120763

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材料

2人分

茄子 1/2本
アスパラ（細め） 1束
ほうれん草 150g
人参 1/3本
オリーブオイル大さじ1
おろしニンニク小さじ1/2
塩少々
コショウ少々

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作り方

1

野菜は水洗いし、水気をとる。茄子は1cm弱幅の半月切り、アスパラとほうれん草は3等分、人参は細切りにカット
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子→人参→アスパラの順に入れ火を通す
3

具材がしんなりしてきたらおろしニンニクを入れて軽く全体をあわせ、ほうれん草を入れてさらに炒める
4

仕上げに、塩コショウで味を整えれば出来上がり！

コツ・ポイント

野菜の旨みや食感を大事に、シンプルな味付けにしています。
お好みで、香ばしさと食感がプラスできるナッツを散らしても◎です（今回はピーナッツをセレクト）

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2025/07/05 11:01に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

このレシピのキーワード

炒めものなすにんじんアスパラほうれん草

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