鶏肉にフォークでブスブス。
味が染み込みやすいように。

骨付きでも、鶏もも肉でも、鶏むね肉でも何でも可。
ポリ袋に鶏肉と醤油麹を入れてもみこむだけ。

今回は冷蔵庫で数時間置きました。

鶏肉についてる醤油麹はそのままで魚焼きグリルで中火20分～30分。
焦げ具合はお好みで。

火の通りが心配な場合はお好みの焦げ目がついてからレンジに2分くらいかけると安心して食べられます。

お皿に残った肉汁はタレの替わりでかけちゃいます。