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●○コーンフレーク・クッキー○●-レシピのメイン写真

●○コーンフレーク・クッキー○●

●○yuuu○●
●○yuuu○● @cook_40145094

外はサクサク、中はふんわりなお手軽クッキーです!素朴な味なので、飽きない(^^)♡手土産にもぴったり!!
このレシピの生い立ち
母が小さい頃からよく作ってくれていたクッキーのレシピです。

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材料

18〜20個
  • ケーキ用マーガリン 100g
  • グラニュー糖(砂糖) 100g
  • 卵L玉 1個
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • コーンフレーク 50g〜
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作り方

  1. 1

    コーンフレークは、砂糖付きのものを使います!私はいつもこれです。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方1写真
  2. 2

    ケーキ用マーガリンを室温で柔らかくしておく。レンジで加熱する際は、冷蔵庫から出してすぐのもので600W40秒。

  3. 3

    マーガリンとグラニュー糖(砂糖)を混ぜる。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方3写真
  4. 4

    卵を入れて混ぜる。3,4の過程は、泡立て器で混ぜてもOKです。私は、洗い物を少なくしたいのですべてゴムベラで…

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方4写真
  5. 5

    写真くらいになるまで混ぜる。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方5写真
  6. 6

    薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいでふるって加える。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方6写真
  7. 7

    粉気がなくなるまで混ぜる。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方7写真
  8. 8

    コーンフレークは、袋の中などで少し潰しておく。粒が大きいものが多いと衣としてつきにくく、食べる時痛いです。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方8写真
  9. 9

    ここで、オーブンを180℃に余熱を入れておく。鉄板にクッキングシートを敷く。

  10. 10

    スプーン大の塊を作って、コーンフレークの衣をつける。コーンフレークの量は、足りなくなったら足してください。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方10写真
  11. 11

    鉄板に並べる。膨らむので、少し平らにする。直径5㎝くらいの大きさでちょうどいいです!

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方11写真
  12. 12

    余熱の終わったオーブンに鉄板を入れて、18分加熱する。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方12写真
  13. 13

    ちなみに、私は空いているスペースに余ったコーンフレークを敷いて、一緒に焼いちゃいます。生地が付いているから戻せないので…

  14. 14

    焼きあがったら、ケーキクーラーの上などで冷まして完成!私はキッチンペーパーを敷いたお皿などの上でさまします。

    • ●○コーンフレーク・クッキー○●作り方14写真

コツ・ポイント

たっぷりコーンフレークをつけたほうが美味しいです。湿気ると食感がなくなるので、冷蔵庫で保存しても美味しいです!

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2017/05/29 02:43に公開

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クッキー 薄力粉 卵

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