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鰹節、昆布、干し椎茸の万能ニンニク醤油
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鰹節、昆布、干し椎茸の万能ニンニク醤油-レシピのメイン写真

鰹節、昆布、干し椎茸の万能ニンニク醤油

cookjay
cookjay @cook_40037567

手軽に作れて、手軽に使える万能調味料
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材料

  • 醤油 240cc
  • ニンニク 7かけら
  • 鰹節 適量
  • 昆布 1枚(カット)
  • 干し椎茸 1つ
  • 酒 20cc
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作り方

  1. 1

    ニンニクは皮をむいて根に近い部分を切り落とし、洗っておく

  2. 2

    空き瓶にニンニク、昆布、鰹節、干し椎茸、醤油、酒を入れて蓋をし、冷蔵庫で1週間~10日間置けば完成

コツ・ポイント

簡単に作れて、便利な調味料。
鰹節、昆布、干し椎茸の掛け合わせで旨味がかなり出てくる
(イノシン酸、グルタミン酸、グルニル酸)

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2015/11/25 15:02に公開
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このレシピのキーワード

かつお節 にんにく 酒 ほししいたけ コンブ

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