ふじっ子パン粉の✿サックサクかぼちゃ✿

まんまるらあて @mammaruegao
香ばしく炒ったパン粉にふじっ子を混ぜて♪甘~いかぼちゃとふじっ子の塩気、サックサク食感がたまらない~♡
このレシピの生い立ち
甘~いかぼちゃを引き立てるには塩分が一番!せっかくなので食感も楽しめるようにパン粉と混ぜてみました。「ふじっ子」と「パン粉」・・・「こ」つながりで♪
ちょっとコロッケ気分が味わえます。
ふじっ子パン粉の✿サックサクかぼちゃ✿
香ばしく炒ったパン粉にふじっ子を混ぜて♪甘~いかぼちゃとふじっ子の塩気、サックサク食感がたまらない~♡
このレシピの生い立ち
甘~いかぼちゃを引き立てるには塩分が一番!せっかくなので食感も楽しめるようにパン粉と混ぜてみました。「ふじっ子」と「パン粉」・・・「こ」つながりで♪
ちょっとコロッケ気分が味わえます。
作り方
- 1
かぼちゃは2cm角くらいに切って皮を下にして並べる。上から砂糖を振りかけ10分ほどおく。(冷蔵庫で半日くらいおいても)
- 2
鍋肌から、水100ccを入れ、蓋をして中火にかける。湯気がまわったら弱火で10~15分蒸し煮する。
- 3
ふじっ子は細かく刻む。
- 4
フライパンにパン粉を入れ、オリーブ油を回しいれる。強めの中火でフライパンを時々ゆすりながら炒る。
- 5
8割ほどいい色がついたら火を止め、余熱で色づけ。
- 6
ふじっ子を混ぜ合わせる。
- 7
柔らかく煮えたかぼちゃを盛り付け・・・
- 8
食べる直前に6をたっぷりかけてください!
- 9
減塩タイプが売っていると、どうしても手が伸びてしまいます。
コツ・ポイント
煮汁にかぼちゃの旨みと砂糖が逃げないように、必要最低限の水で蒸し煮します。焦がさないように気を付けてください。
時間があるうちにかぼちゃを切って砂糖を振りかけておけば、ラクラクの夕飯作り♡
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