肉汁じゅわ～!!パリパリギョウザ

Name: 肉汁じゅわ～!!パリパリギョウザ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 250ｇ; キャベツ たっぷり; ニラ 1/2束; ネギ １本; ギョウザの皮 25枚ほど; ◎塩コショウ 適量; ◎にんにく・しょうが チューブ4ｃｍ; ◎砂糖 大さじ1; ◎酒 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎ごま油 大さじ1; ◎ウェイパー(中華だし) 大さじ1/2; ◎片栗粉 大さじ1; 小麦粉 大さじ1; ごま油(仕上げ用) 適量

サリィ♪ @cook_40187434

こんがり焼けて、パリパリのギョウザ☆食べ過ぎちゃいますね!!定番メニューのギョウザ、サリィのレシピもお試しを。

このレシピの生い立ち
各家庭の味、ギョウザ。わが家もいろいろ試して今はこのレシピが定番になりました。

こんがり焼けて、パリパリのギョウザ☆食べ過ぎちゃいますね!!定番メニューのギョウザ、サリィのレシピもお試しを。

このレシピの生い立ち
各家庭の味、ギョウザ。わが家もいろいろ試して今はこのレシピが定番になりました。

肉汁じゅわ～!!パリパリギョウザ

サリィ♪ @cook_40187434

こんがり焼けて、パリパリのギョウザ☆食べ過ぎちゃいますね!!定番メニューのギョウザ、サリィのレシピもお試しを。

このレシピの生い立ち
各家庭の味、ギョウザ。わが家もいろいろ試して今はこのレシピが定番になりました。

こんがり焼けて、パリパリのギョウザ☆食べ過ぎちゃいますね!!定番メニューのギョウザ、サリィのレシピもお試しを。

このレシピの生い立ち
各家庭の味、ギョウザ。わが家もいろいろ試して今はこのレシピが定番になりました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ひき肉 250ｇ
キャベツたっぷり
ニラ 1/2束
ネギ１本
ギョウザの皮 25枚ほど
◎塩コショウ適量
◎にんにく・しょうがチューブ4ｃｍ
◎砂糖大さじ1
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎ごま油大さじ1
◎ウェイパー(中華だし) 大さじ1/2
◎片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
ごま油(仕上げ用) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにする。
2

1とひき肉、◎を入れよくこね、皮で包む。
3

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、ギョウザを並べ蓋をする。
4

ギョウザに焼き目がついてきたら、小麦粉を8～10倍の水で溶いたものを流しいれ、また蓋をする。
5

水気が少なくなってきたら蓋をあけ、ごま油をたらし、強火で焼きあげる。

コツ・ポイント

最初は中火でゆっくり火を通し、蓋を開けてから強火にすると、中はふっくら外はカリっと仕上がります。水溶き小麦粉は羽つきにするなら８倍くらい、カリッとさせるだけなら１０倍がおススメです!!

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

サリィ♪ @cook_40187434

2012/09/04 03:17に公開

料理とナチュラルインテリアをこよなく愛すサリィ♪です。32歳、双子のママです!!時間に追われる毎日なので、簡単なものになってしまいがち・・・。なのでみなさんのレシピにはほんとに助けられています。そんなわたしの気まぐれレシピをのせています。参考になるかはわかりませんが、よかったら試してみてくださいね!!

このレシピのキーワード

餃子ねぎニラひき肉片栗粉キャベツにんにく酒小麦粉しょうが

似たレシピ

その他のレシピ