作り方
- 1
♡は合わせておきます。
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- 2
ささ身は筋を取り除き切り込みを入れて薄く開く。
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- 3
②に☆をまぶし15分以上置きます。
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- 4
袋に①と③を入れて袋を振りまんべんなく粉をまぶします。
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- 5
揚げる前にもう一度ささ身を手のひらで押さえながら粉をしっかり付け薄く平らに伸ばします。
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- 6
中温の油でカラッと揚げます。
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- 7
器に盛り塩を振ります。
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コツ・ポイント
ささ身は棒で叩いて薄くしなくても手で押さえつけると身が柔らかいので簡単に薄く出来ます(^^)
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