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卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン
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卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン-レシピのメイン写真

卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

チョコ＆バナナ、ココナッツ…好きなもの組み合わせて大好きに
おやつ、手土産、持ちよりパーティー
このレシピの生い立ち
２０１５年１２月
●チョコ＆バナナ、ココナッツ…好きなものを組み合わせてみた

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おやつ、手土産、持ちよりパーティー
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材料

マフィンカップ4個
  1. 卵白(L) 2個分
  2. てんさい糖(砂糖) ３０g
  3. ココナッツオイル ６０ｇ
  4. 牛乳 ２０ml
  5. 熟したバナナ 1本
  6. ・薄力粉 ７０g
  7. ・アーモンドプードル ３０g
  8. ・ココア生地 ５ｇ
  9. ・ベーキングパウダー 小１/２
  10. チョコチップ あれば
  11. ココナッツロング 好みで
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルと牛乳を、合わせておく

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方1写真
  2. 2

    粉類も合わせておく

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方2写真
  3. 3

    卵白を泡立てる。てんさい糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る
    【１】を少しずつ加えて混ぜる

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方3写真
  4. 4

    粉類を加えゴムベラでざっくり混ぜる

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方4写真
  5. 5

    つぶしたバナナも加える

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方5写真
  6. 6

    チョコチップを加えるとさらに美味しい

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方6写真
  7. 7

    絞り袋にいれてカップに絞り出す

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方7写真
  8. 8

    ココナッツロングをふりかけて
    １８０℃に予熱したオーブンで１５～２０分焼く

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方8写真
  9. 9

    ココナッツオイルが入っているので
    食べるときは少しレンジで温めるとふわふわで美味しい

    • 卵白消費チョコバナナ＆ココナッツマフィン作り方9写真

コツ・ポイント

●ココナッツオイルでヘルシー
ほんのりココナッツ風味。
さらにココナッツロングをトッピング

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2016/01/02 22:39に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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