舞茸を食べやすい大きさにちぎり、たらこは皮をこそぎ身だけにする。

鍋に水100mlと舞茸を入れて、2～3分ゆでる。

2に牛乳と鶏がらスープの素とたらこと粉チーズを入れて、牛乳が沸騰する直前で火を止める。

器に盛り付け、黒コショウと青ネギを散らす。