†塩麹でキャベツキムチ†
簡単にすぐ出来るシャキシャキのキャベツキムチ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
和えてすぐ出来るキムチが食べたくて作ってみました☆
作り方
- 1
キャベツを１口大に切り塩を加えてよく揉み、水分が出たら塩麹をもみ込んでおきます
- 2
ニンニクや生姜、りんごは摺り下ろして水分をよく切って、長ネギは斜めに薄く、セリは１口大に切り☆の調味料をよく混ぜる
- 3
１のキャベツと２の調味料をよく混ぜ合わせて出来上がり☆
コツ・ポイント
キャベツの水分をよく切れば味が薄まる事がなくなります(〃▽〃)
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市販のキムチでおいしいキムチってありますか？韓国ではアミの塩辛を使わないキムチはキムチとは呼ばないそうです。更に韓国では冬場1年分のキムチを作るためにキムチ手当てというものが出るそうです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476871
