☆圧力鍋で簡単美味しいキーマカレー☆
圧力鍋で調理するので、あっという間にカレーが出来上がります。
具が少ないので幅広くアレンジできるのがオススメポイント☆
このレシピの生い立ち
完全に私好みのカレーを作りたくて。
トマトの酸味があまり好きではないので、砂糖を多めにしています。酸味が好きな方は砂糖少なめでも良いかもしれません。次の日からは濃くなってしまうので、牛乳を加えて塩気を抑えてアレンジしています。
☆圧力鍋で簡単美味しいキーマカレー☆
圧力鍋で調理するので、あっという間にカレーが出来上がります。
具が少ないので幅広くアレンジできるのがオススメポイント☆
このレシピの生い立ち
完全に私好みのカレーを作りたくて。
トマトの酸味があまり好きではないので、砂糖を多めにしています。酸味が好きな方は砂糖少なめでも良いかもしれません。次の日からは濃くなってしまうので、牛乳を加えて塩気を抑えてアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。(多少粗くても煮込むと溶けるので、気にしなくても大丈夫だと思います♪)
-
- 2
圧力鍋にサラダ油を入れ、きざみにんにくも入れて火を付ける。☆コツ1参照
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- 3
にんにくが音を立て始めたら、玉ねぎを入れ、少し透明になってきたら、ひき肉を入れて炒めます。（写真はかたまり肉です。）
-
- 4
ひき肉の色が変わったら、ナツメグとカレー粉を入れて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
- 5
水とトマト缶を加え、圧力鍋で６分加圧します。その後は圧力が抜けるまで自然放置します。
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- 6
弱火にし、カレールーを加えます。☆コツ2参照
-
- 7
ウスターソース、醤油、はちみつ、砂糖、コンソメを加えて味をみて、完成です！
- 8
味見の時点でコクが薄ければインスタントコーヒーの粉末やチョコレート、トマトの酸味が苦手ならば砂糖を多めに。
コツ・ポイント
☆コツ1
家では瓶のきざみにんにくを使用していますが、直前まで冷蔵庫に入れておくと、はねやすいです。火を付ける前に油と馴染ませておくのがオススメです。
☆コツ2
ルーは中辛と辛口を半箱混ぜて使っています。お好みで比率を変えてみて下さい。
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