レモン汁、酢、鶏がらスープ、塩コショウ、片栗粉と水をまぜて塩レモン餡を作っておく。

油をひいて、しょうがとにんにくを弱火で炒めて香りをだす。

肉を炒める。火が通ったら切ったネギを投入。

火が通ったら塩レモン餡を入れて素早くかき混ぜる。