ゴーヤリングフライ
かわいいドーナツ型のフライです。胡麻のコクで苦味まろやか。
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可愛いゴーヤフライを❤
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ゴーヤは1㎝の輪切りにし、ワタを除いてリング状にする。
耐熱皿にのせ、ラップをふんわりしてレンジで2分加熱。八分方火を通す。
ボールに薄力粉と白すりごま、塩を入れ泡だて器でシャカシャカ混ぜたら水を少しずつ加える。
混ぜながら、天ぷら衣くらいの固さに調整。
フライパンに油を多めに熱し④の衣を絡ませたゴーヤを入れ揚げ焼きにする。
中は火が通っているので強火でカリッと香ばしく揚げます。
足りなければ塩を振って召し上がれ!
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