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常備菜★シンプル豚そぼろ
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常備菜★シンプル豚そぼろ-レシピのメイン写真

常備菜★シンプル豚そぼろ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

材料が少なくて、すぐ出来、色々アレンジできる豚そぼろです。ぽろぽろになるまで炒めるので豚肉のくさみもありません。
このレシピの生い立ち
お弁当に役立つ常備菜のひとつです。豚肉はくさみがきになることがあるので、シンプルな味付けでもくさみがなくなるように調理を工夫しました。

材料が少なくて、すぐ出来、色々アレンジできる豚そぼろです。ぽろぽろになるまで炒めるので豚肉のくさみもありません。
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お弁当に役立つ常備菜のひとつです。豚肉はくさみがきになることがあるので、シンプルな味付けでもくさみがなくなるように調理を工夫しました。

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常備菜★シンプル豚そぼろ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

材料が少なくて、すぐ出来、色々アレンジできる豚そぼろです。ぽろぽろになるまで炒めるので豚肉のくさみもありません。
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お弁当に役立つ常備菜のひとつです。豚肉はくさみがきになることがあるので、シンプルな味付けでもくさみがなくなるように調理を工夫しました。

材料が少なくて、すぐ出来、色々アレンジできる豚そぼろです。ぽろぽろになるまで炒めるので豚肉のくさみもありません。
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材料

作りやすい分量
  • 豚ひき肉 200g
  • 生姜(みじん切り) 1/2片
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油少々を熱して生姜をため、香りが出たら豚ひき肉を入れる。

  2. 2

    豚肉がぽろぽろになるまで、しっかりと炒める。

  3. 3

    しょうゆと砂糖を入れて、汁気が飛ぶまで炒めたら出来上がり。

  4. 4

    ご飯に混ぜてオニギリにし、紫蘇でまきました。

    • 常備菜★シンプル豚そぼろ作り方4写真
  5. 5

    キャベツ、キムチと一緒にいためました。そぼろに味がついてるので味付けいらずです。

    • 常備菜★シンプル豚そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉からででてくる汁気をしっかり飛ばしてぽろぽろになるまで炒めてください。こうすることで、豚肉の臭みがなくなります。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/08/28 00:26に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

そぼろ 豚ひき肉 しょうが

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