エビフライ-レシピのメイン写真

エビフライ

☆misa @cook_40049660

やっぱり揚げ物大好き♪
家庭料理の定番えびフライ☆
このレシピの生い立ち
子供達が揚げ物だいすきなので♪
我が家では、タルタルソースやマヨネーズで
食べます☆
タルタルソースレシピも書いていますので
よかったら(*^_^*)

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家庭料理の定番えびフライ☆
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子供達が揚げ物だいすきなので♪
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食べます☆
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子供達が揚げ物だいすきなので♪
我が家では、タルタルソースやマヨネーズで
食べます☆
タルタルソースレシピも書いていますので
よかったら(*^_^*)

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家庭料理の定番えびフライ☆
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材料

12尾

海老 12尾
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
塩コショウ適量
油適量

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作り方

1

海老は殻をむき背ワタを取り、尻尾の先を斜めに切り汚れと水分を包丁で出します。
2

ボウルに少量の片栗粉、水を入れ海老を入れてもみ洗をし再度綺麗に洗い流しペーパーで水気を拭き取ります。
3

海老の腹と背に軽く包丁を入れ、また板の上に置いて、（パキッと音がする感じ）押し付けて海老の背を伸ばします。
4

軽く塩コショウをし、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
5

180℃の油でこんがり揚げて出来上がり☆
6

お好みでタルタルソースやマヨネーズをつけて♪

コツ・ポイント

海老は片栗粉・水で洗い汚れと生臭を取ります。

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☆misa @cook_40049660

2012/09/30 16:30に公開

食べることが好きなので自分で簡単に作れるお料理を研究中です♪見た目も綺麗でおいしいお料理を目指しています☆

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