トマトを2〜3センチ角、ニンニクは1片を3等分くらいの厚さに切る

ボウルにトマト、ニンニク、塩、オリーブ油を入れてよく混ぜて冷蔵庫で最低30分冷やす。

パスタを決められれた時間より1〜2分長めに茹でたら冷水にさらしてよく水分をきっておく。

冷やしておいたソースからニンニクを取り出し、パスタを絡め塩で味を整えバジルやルッコラを飾る。